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特禽(珍禽)养殖与特禽食疗前景看好

发布时间:2009-10-4 12:51:34 

特禽养殖与特禽食疗在我国是一个新兴产业。近几年来,我国的特禽养殖数量一直形不成大的规模,导致特禽类特别是珍禽销售市场价格持续暴涨,****峰时广州市场1斤左右的贵妃鸡售价18元,现在价格还保持在13元/斤的高价。由此可见,目前特禽养殖与特禽食疗是广大养殖户投资少、见效快的****行业。

    随着生活水平的不断提高,人们在餐饮、食疗方面不断追求原生态、绿色、环保、健康食品,所以对珍禽产品的需求量每年都在大量增长,而养殖量小,市场供应少,价格就高,因为物以稀为贵,这是众所周知的价值规律。养殖户应从中得到启示,抓住商机,大力发展特禽养殖业,您将会得到丰厚的回报。通过近几年对市场的调研及对各养殖场的调查,预计今后的数年内特禽市场将持续火爆,市场价格会大幅上升,现推荐以下几种特禽供广大养殖户及餐饮业主参考:
    1.美洲雁:因为市场养殖数量稀少,所以国内市场能见到的不多,主要供应高档酒店,目前每公斤在40元左右。因为野生资源日益减小,同时有限的人工养殖数量没有得到规模发展,严重影响了市场的正常需求。除了国内市场急需外,港、澳、台、东南亚各国和日、韩等国家的市场需求极大。
                      
    2.绿壳蛋鸡:特征为“五黑一绿”,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏,极具滋补价值。更为奇特的是所产蛋品为绿色,蛋白浓厚、蛋黄呈桔红色,含有大量的孵磷脂、维生素及微量元素等,为世界罕见珍禽。目前,绿壳鸡蛋市场售价每枚2元左右,商品鸡每只60元左右,而国内存栏极少,正是抢先发展的好时机。
                   
    3.贵妇鸡:近几年来,由于贵妃鸡肉、蛋的营养价值高、价格适中等原因,已被民众普遍接受,内需市场扩展很快。但目前规模养殖很少,数量不能满足市场需求。
                        
    4.七彩山鸡:我国人工驯养山鸡始于20世纪70年代后期,是目前开发**早也是**成功的著名特禽。自去年以来,山鸡市场价格持续攀升,每只商品鸡售价达70元左右。特别是用山鸡剥制的动物标本是高级工艺装饰品,每架售价280元以上。专家认为,目前广东、上海商品山鸡每年需求量达4400万只左右,而市场供应量仅为400多万只,所以今后数年内将供不应求。
                         
    5.珍珠鸡:珍珠鸡的胸肌发达,瘦肉多,肉质鲜嫩,具有野鸡风味,营养丰富,是优质的野味肉禽。在高蛋白、低脂肪的食谱中,吃起来明显感到肉质细嫩,香脆可口,野味浓郁,胜过肉鸽、鹌鹑,能与飞龙媲美。此外,还具有特殊的营养滋补功能,对神经衰弱、心脏病、冠心病、高血压、妇科病均有显著疗效。为此,各先进国家的营养学家一致誉称珍珠鸡为“肉禽之王”。目前,国内市场十分罕见,国内、外市场供不应求。
                         
    6.乌骨鸡:乌骨鸡的国内市场容量很大,目前市场价格在每公斤20元左右。国外市场主要在东南亚和日、韩等国家,世界各地华人区也很欢迎,港、澳地区主要进口活鸡,台湾和欧美地区的潜力很大,只要乌骨鸡及其产品的质量符合国际标准,生产获得进口国的认证许可,就可大量出口。
                   
    7.鹧鸪:我国自20世纪80年代引入鹧鸪以来,发展迅速,近几年全国鹧鸪饲养总量已超过1000万只,市场行情看好,价格一直保持在每只18-20元,产销两旺。上海、广东、港澳市场年需求鹧鸪1亿只左右,一般中小城市的需求也很旺盛,西欧、东南亚市场货源紧缺,十分畅销,今后将平稳发展。
                           
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