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黑凤乌鸡

发布时间:2009-12-1 9:24:07 

 

黑凤乌鸡,又名黑羽药鸡,被誉为“中国黑宝”,是我国独有的珍稀鸡品种,其肉质乌黑细嫩、鲜美爽口、营养丰富,对人体具有特殊的滋补功能,已开发系列产品,对市场有较大影响的有十全乌鸡精、参杞乌鸡精、中华乌鸡精、乌鸡天麻酒等。目前,黑凤乌鸡在国内外市场需求均日趋火爆,受广大消费者青睐,经济效益高。黑凤乌鸡的养殖可根据自然生态环境利用草山草坡、果园林地、库坝河滩等地,既可降低饲养成本,又有利于鸡群的生长发育,使肌肉结实、产蛋多,肉、蛋风味浓香,无公害。

        黑凤鸡的经济价值及养殖前景

        中国黑凤鸡,被誉为“中国黑宝”“黑凤凰”,据明代《本草纲目》记载,“乌骨鸡有白毛乌骨者,黑毛乌骨者,有骨内俱乌者,肉白骨乌者,但观鸡舌,毛黑者,则肉骨俱黑,入药更良”,是我国特产药用乌鸡中入药**良的大补珍品,相传在唐朝时期,乌鸡已被列入御膳和入药用。

  到了明代末以后,黑丝毛鸡渐渐销声匿迹,江西泰和白丝毛乌鸡就通称“乌骨鸡”,而正宗明代十全乌鸡之首——黑丝毛乌鸡渐渐被世人遗忘。1988年我国鸟类专家周本湘教授领导课题组培育黑丝毛乌鸡获得成功,中国黑凤鸡才被世人所认识,为行家所关注。

  黑凤鸡含有大量黑色素,我国传统中医认为“黑色补肾”“生命之源固于肾”——食用黑色食品,可以固本扶正,润肤养容,延年益寿。现代医学认为:黑色食品营养较丰富全面,结构合理,含有丰富的食用粗纤维,不饱和脂肪酸,当今黑色食品被列为继绿色食品(第三代食品)后的第四代纯天然功能食品。据江西省检测中心测定:含有18种人体所需的氨基酸,丰富的黑色素,特另含有抗癌物质——硒,胆固醇含量极低。黑凤鸡具有滋补肝肾,调经止带,添精壮阳,补气血等营养保健价值,对养容抗衰老、抗癌有独特的功郊,自古就有着“滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美容如珍珠”的评价。

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